笔趣阁

第54頁（第1页）

林寶珠之前在紡織廠外調查，其中生意最好的滷麵，價格是兩毛五分?錢一碗，她的麻辣燙準備定價三毛，雖然比別人貴，但是她的麻辣燙味道好啊！

不僅用料好，分?量也足足的！還?有這麼多種鮮蔬菜和又?貴又?好吃的乾貨，嚴格比較來說，吃她的麻辣燙更划算。

林寶珠、張麗華和王春紅快被香死了，旁邊的林美玉卻要被饞哭了。

「姐姐姐姐！」林美玉一張嘴口水都滴下來了，「我的呢我的呢？我也要吃！」

王春紅看看碗裡?香的勾人的麻辣燙，實在捨不得放下，深吸一口氣：「小玉啊，你等姐一會兒，姐吃完了馬上給你做！」

林美玉泫然欲泣，可憐兮兮地，像只?被丟棄的幼貓崽兒。

不過林美玉還?是使?勁兒擦了一下口水：「那?春紅姐姐你快點兒吃呀！」

林寶珠看得不忍心，可她自?己廚藝有限，和春紅姐做出來的真的沒法兒比啊！

「小玉，你等姐的廚藝學好了，以?後天天給你做好吃的！」林寶珠保證道。

林美玉一下子就?被吸引了，眼睛閃亮閃亮的：「真的？」

「真的！」林寶珠伸出小拇指和妹妹拉鉤。

林美玉清脆的童音稚嫩中又?透著嚴肅：「拉鉤上吊一百年不許變！」

王春紅快把一大碗麻辣燙吃完，接著立馬給林美玉做番茄味兒的麻辣燙。

油鍋熱後，蔥姜蒜爆香，接著放入切成塊的番茄翻炒。

熟透的沙瓤番茄容易出汁水，過熱油翻炒後更是激發出番茄天然的風味。

王春紅又?添了一些水，燒柴的土灶火猛，沒一會兒番茄就?成了番茄醬。

王春紅添了兩瓢水，把番茄皮挑揀出來，繼續用大火煮。

接下來的步驟和做麻辣味兒的麻辣燙一樣，沒多大會兒，番茄味兒麻辣燙就?出鍋了。

因為是林美玉要吃，王春紅就?沒有放青紅朝天椒。

滿滿一大碗紅彤彤的番茄麻辣燙，湯底濃郁，表面飄著淺淺一層油花，有酸甜可口的番茄打底，讓這湯底油而不膩，是與麻辣味兒截然不同的誘人美味。

林美玉早就?等不及了，又?蹦又?跳：「哇！是我的！」

王春紅搬來一張凳子讓林美玉坐下，把切菜的案板收起?來，碗放在案板桌上讓林美玉坐著吃，又?從筷子筒里?抽了一雙乾淨的筷子放進林美玉手裡?：「別急，小心燙，慢點兒吃啊！」

鍋里?還?剩少許，王春紅給自?己和林寶珠、張麗華分?別盛了一點兒：「嘗嘗番茄味兒的怎麼樣？」

林寶珠聞見酸酸甜甜的味道，長久缺少糖分?的身?體立刻發出強烈渴求的信號，哪怕剛剛吃過一大碗麻辣燙，也讓她的身?體有一種飢餓的錯覺。

林寶珠先喝了一口湯，酸甜濃郁醇厚的濃湯仿佛降下的春雨，帶著它的甜美芳香，滋潤乾涸龜裂的大地。

王春紅自?己也嘗了一口，覺得味道非常不錯，她看著林寶珠和張麗華：「你們覺得番茄味兒的咋樣？能賣出去賺錢嗎？」

林寶珠激動得整個人像是飄在雲端：「當然能！春紅姐，你做的這個番茄味的麻辣燙真的太?好吃，太?美味了！」

張麗華也笑得一臉真誠地點點頭。

「太?美味了！太?美味了！」林美玉抱著屬於的自?己的番茄麻辣燙，跟著姐姐鸚鵡學舌。

林美玉「忙裡?偷閒」讚美了之後，抱著大海碗繼續唏哩呼嚕吃得噴香噴香！

王春紅只?覺得幹勁兒十足：「我再把香辣粉條茄子煲做了，寶珠你看著做法，要是有不懂的地方就?問我。」

林寶珠連忙把最後一口番茄濃湯喝進肚子裡?，起?身?來到王春紅身?邊：「春紅姐，需要我打下手嗎？」

「不用，我都處理好了。」王春紅把一碗切成滾刀塊的茄子端過來，給林寶珠講解，「茄子我先撒鹽醃製了一會兒，接下來要把茄子裡?面的水分?擠乾淨。」

「擠干水分?後，裹上薄薄的一層麵粉，鍋中放少許油，把茄子塊下鍋煎，一直煎至微微焦黃。

「茄子在油鍋里?油炸其實更香，只?是這樣太?費油了，茄子也不是什麼稀罕東西?，賣不出好價錢，油炸茄子拿出賣會賠死的。」

林寶珠咂舌，油炸茄子！誰家用這麼奢侈費油的方法做一個普通的茄子啊！春紅姐做菜的想法可真大膽。

茄子煎好後，王春紅放入底料翻炒，濃辣的香味再一次竄入鼻子裡?，還?是香的人慾罷不能。

底料爆香後，王春紅加入清水，放入已經泡軟的紅薯粉條：「寶珠，接下來我做一個調味，你記下加入的調料種類和用量。

「其實，用量最好根據每個人的口味做調整，不過我對於自?己研究出來的味道還?是挺有自?信的，大多數人應該都能接受。」

「嗯嗯！」林寶珠打起?十二分?精神記憶，生怕露掉春紅姐說的一個字、一個動作。

鹽、味精、醬油、香醋、白糖全部加入鍋中，大火燉煮收汁。

最後，王春紅撒上一把蔥花和蒜末增添風味兒，也為這道菜增加了漂亮令人充滿食慾的「色」。

林寶珠瞪著大大的、漂亮的眼睛，盯著眼前的香辣粉條茄子煲，雖然她還?沒有嘗過味道，但只?是聞著味兒就?知道一定好吃！非常好吃！

小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦(。&1t;）

&1t;：