以前因为天冷连门都不愿意出的赵婉禾忍着恶臭在河边用冰冷的河水清洗猪大肠,为了满足自己的口腹之欲她都有些佩服自己了!
还好现在河边没什么人,要不然她拿着臭气熏天的猪大肠在这洗,肯定会引起公愤的。
半个时辰后,赵婉禾总算是把一副猪大肠清洗干净了。
回到作坊后她又用净水冲洗了一遍猪大肠,然后把猪大肠和其他卤肉一起焯水。
焯完水后就开始做卤肉了,作坊里的工人见赵婉禾要把猪大肠和猪头肉一起卤,连忙劝她:“宏轩他娘,这猪大肠那么臭,你把它和猪头肉那些放在一起卤,别到时候把那锅卤肉都毁了!”
赵婉禾笑着说道:“没事的,我已经把猪大肠洗干净了,不会有臭味的!”
听她这么说,作坊里的工人也不好再说什么了,只好让她把猪大肠和猪头肉那些一锅卤了。
一个时辰后,卤肉全部做好了。作坊的工人见锅里的卤肉没有串味,这才放下心来。
赵婉禾把卤好的猪大肠全部捞了出来,用刀切了一节给作坊里的几个工人尝了一下。
他们看着盘子里的猪大肠都不敢下手,赵婉禾见状先吃了一块,果然肥而不腻、嚼劲十足。
她接连吃了好几块,那些工人看她吃的那么香也都抱着试试的心态拿了一块吃了起来。
这一吃可不得了,他们根本停不下来,没一会盘子里的卤肥肠就吃完了。
一个工人说道:“宏轩他娘,再给我们切一节这个猪大肠吧,实在是太好吃了,我们都还没吃过瘾呢!”
赵婉禾笑着说道:“这可不行,这些卤肥肠我还有用处呢!”
她打算明天带着这些卤肥肠一起去望江楼,看看李掌柜有没有兴趣。
回到家后,赵婉禾给严福禄他们几个切了一节卤肥肠当下酒菜,他们吃了以后也是给出一致的好评!
第二天一早到了县城送完三个孩子以后,赵婉禾让赵乾先送自己去望江楼。至于集市那边就由于小兰和周铁柱去摆摊,反正现在他们已经上手了。
到了望江楼门口,李掌柜早早的就在店里等着了,见到赵婉禾过来连忙让店小二帮忙把卤肉和姜爆鸭搬进厨房里去!
接着赵婉禾拿出了准备好的一包卤肥肠放在桌子上,对李掌柜说道:“李掌柜,尝尝这个卤味看看味道怎么样。”
卤肥肠都被切成了小块,担心李掌柜会有心理阴影,所以赵婉禾没告诉他这是什么。
李掌柜用筷子夹起一块尝了一下,这一尝就停不下来了,没一会就把油纸包着那些卤肥肠吃完了!
吃完后他意犹未尽的问道:“赵娘子,这是什么肉呀,我怎么以前从来没吃过!”
这倒不是他孤陋寡闻,当酒楼掌柜的这些年他吃过的各种肉可不少,但是刚才吃的那个肉他还真没吃出来是什么肉。
赵婉禾没有说话,而是从竹篮里拿出那包没有切过的卤肥肠放在桌子上。
她笑着说道:“李掌柜,你刚才吃的就是这个,你自己打开看看吧!”