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第4节(第2页)

  宋鸢从?袖中取出一个小布包,解开系带,露出里面深褐色的粉末。姜菀闻到那?味道,蓦地反应过?来:“……是?那?日我们?路过?的摊铺卖的东西?”

  第42章金玉羹和青菜鸡蛋面(一)

  宋鸢点头:“便是那个小郎君卖的。”

  “这到底是什么?”姜菀实在不解。

  “他说,此物名叫‘潜香’,是异域传进来的专门用作烹饪的调味料。无论是什么?样的菜肴,只要放它来调味,都能够做出美味可口的食物。”宋鸢见姜菀面色凝重,不由得忐忑起来:“小娘子,我是不是太过草率了?”

  姜菀仔细观察着那?粉末,又凑近闻了闻,香味很是浓烈。她面色犹疑,说道?:“那?到底只是他的一面之词,我们?并不知晓这是用什么原料做成的,究竟能不能入口。”

  宋鸢急急解释道?:“他说,有不止一家食肆买过,用了后都觉得不错,还有多次购买的。”

  “而且,”她的声音低了下去,“那?孩子看起来实在可怜。我今日去的时候,正好碰到他因卖不出去东西而被店主?用木板打手心,整个手掌都是肿的。”

  宋鸢看了宋宣一眼:“这孩子让我想到了宣哥儿。我们?从前辗转多个店当学徒,他也曾被这般责罚过。”

  “我知道?你心肠软,看不得旁人受委屈,”姜菀缓了缓语气,“但是,我们?既然是开食肆的,那?么?对于入口的东西就该有十二分的小心。”

  她指着那?包粉末:“这种?东西,既没有官名,也不知原料,我们?仅仅知道?是异域传进来的,谁敢保证不会?有任何问题?倘若真的用了,导致客人吃后出了问题,我们?的生意?就要垮了。”

  食品安全实在太重要了,姜菀根本不敢去赌。一旦出了岔子,即便?店可以继续开下去,名声却很难挽救回来。  况且,她也有足够的自信,不需要靠这些?花里胡哨的配料,就用最寻常最传统的盐糖醋酱,一样可以做出美味佳肴。美食技艺自古至今,历久弥新,能用最简单纯粹的原料做出最好的食物,那?才是本事。

  “所以阿鸢,往后为了我们?的食肆着想不要再随意?买这种?来历不明的东西了。”姜菀眉眼微沉。

  她甚少这样严肃,宋鸢连忙肃容道?:“是,我记住了。”

  姜菀道?:“再说了,难道?你不信任我与宣哥儿的手艺?”她说着,向?着宋宣看过去。

  宋宣上?前轻拉住宋鸢的衣袖:“阿姐,我会?跟着师父好好学手艺,你不必担心。”

  “我只是。。。。。。关心则乱,”宋鸢讷讷道?,“不瞒小娘子,我们?今日在西市遇到了一个人。周郎君说,此人从前是小娘子家的厨子。”

  “陈让?”姜菀问道?。

  宋鸢点头:“我不曾见过他,但是知晓他从前做过的那?些?事,也知道?他是俞家酒肆的人。我们?看见他去买了这调料,看起来与店主?相熟已久,闲聊了许久才离开。”

  她觑着姜菀的脸色,小心翼翼道?:“我想,俞家酒肆都在用的调料,应当不会?有什么?问题,因此才一时冲动买了。”

  听她说起陈让,姜菀忽而面色一凛。她重新将那?包粉末凑到鼻间闻了闻,确认了那?味道?似曾相识。

  ——那?日在县学比拼结束后,陈让来自己面前耀武扬威时,身上?便?是这种?味道?,只不过很淡,被油烟味掩盖了不少。莫非当日他便?是用了这调料才会?做出那?般美味的食物?因此秦姝娴才会?说,陈让做的饭菜格外?香。

  这究竟是什么?“科技狠活”,居然有这么?大的威力。姜菀盯着这“潜香”思索了半晌,摇摇头道?:“我还是不放心。谨慎起见,这东西还是不要用了。”

  她把那?包调料揣进衣袖,说道?:“好了,我们?都各自去忙吧。”

  姜菀返身回到秦姝娴和荀遐所在的小间,两人也已经点好了餐。

  她看着菜单上?的标记,随口问道?:“秦娘子只吃一碗素面吗?”荀遐和沈澹倒是另外?又点了几样。

  秦姝娴道?:“这几日总觉得腻腻的不舒服,便?不想再沾荤腥。”

  荀遐道?:“你们?县学饭堂的新厨子手艺太过重口,这样下去可不行,迟早吃出问题。”

  “如今的厨子,是俞家酒肆的陈让吗?”姜菀出声问道?。

  秦姝娴点头:“正是。当初原本是说要以每日送盒饭的方式过渡的,但俞家酒肆那?边却说为了保证县学学子们?能及时吃到最新鲜热乎的饭菜,便?暂派陈让在饭堂暂时担任厨子,待付师傅回来再说。正好付师傅那?边事务繁多,要比原定的时间更?晚一些?回来,县学便?答应了,陈让的一切待遇都与那?两位师傅一样,”她见姜菀垂眸不语,以为又勾起了不愉快的往事,忙道?:“姜娘子不必为当初的事情灰心,其实我瞧这陈师傅的手艺并不如你。”

  姜菀笑着摇头:“都过去了,我也不会?再念念不忘。”她仿若不经意?地道?:“这位陈师傅做的菜,味道?都很重吗?”

  秦姝娴叹了口气,向?她详细讲述了一番,末了道?:“总而言之,他做的菜既让人觉得油腻,却又让人欲罢不能。这可真是矛盾啊。”

  也不知“潜香”到底是什么?神奇的东西。姜菀从里间退出来,往厨房走?去,按着三人的点单开始准备。

  秦姝娴要的一碗青菜鸡蛋面做起来很简单,荀遐和沈澹另外?要的金玉羹则需要花费一些?时间。

  金玉羹是把山药、板栗切片后放进羊肉汤中煮出来的。秋冬时节,羊肉最是滋补。羊肉汤鲜美醇厚,很暖胃。

  应季的食物总是很热销。快打烊时,姜菀清点账簿,觉今日绝大多数食客都点了金玉羹。

  她伸了伸懒腰,盘算着明日该用羊肉再做些?什么?。

  于是第二日,姜菀在店门外?烤起了羊肉串。那?香味混着各种?辣椒孜然的味道?,飘出了十里开外?。

  她细心地在每一串羊肉的竹签尾端都裹上?了一层油纸,以免油渍沾到手上?。吃腻了肉串后,再来上?一杯热乎乎的饮子,正好解了肉食的腻。

  果然不论古今,都无人能拒绝得了撸串的诱惑,食肆外?排起了长队。

  等送走?最后一批食客,也到了快打烊的时候。距离宵禁还有些?时候,坊门尚未关闭,街道?上?还有零零散散的人步履匆匆往回走?。姜菀和思菱收拾小吃车,下载偶一抬头,两抹身影悄然走?到了面前。  “裴姨,知芸?”姜菀显然没料到会?在这个时候遇见她们?。她定睛一看,裴绮的腿脚已经行动自如,不必再坐轮椅了。

  “阿菀,今晚我带芸儿出来逛逛,正巧便?走?到了你这里。”裴绮的声音一如既往柔和,一旁的知芸也是兴致盎然的样子。看来这些?日子,她们?过得很好。

  “外?头冷,进来坐吧,应当来得及回去。”姜菀说着,便?请两人进了食肆里。

  裴绮之前来时是满腹心事,因此并没留神食肆内的样子。今日她耐心地打量着店内,微笑道?:“阿菀,这食肆内的布置花了你不少心思吧。”

  姜菀笑了笑:“只是简单添置了些?物品。裴姨,外?面冷,喝杯热饮子暖暖吧。”

  裴绮和知芸坐下,双手捧着杯盏。姜菀问道?:“学堂那?边的差事还好吧?”

  “我每日除了做饭做菜,便?是看着芸儿和其他孩子一道?识字念书,”裴绮的神情是显而易见的满足,“苏娘子是个极和气的人,对待我们?一向?和颜悦色,不会?苛责。”

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