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第10章 麻辣兔丁问世（第3页）

心里虽然这么想，嘴上却道:“还是娘做的面条最好吃，爽滑劲道。

那我就整点臊子，”说着便从厨房的一个破柜子里拿出一块猪肉，一包十三香调料。

眼角的余光扫到一旁处理好的兔子，顿时满脑子都是兔子的各种做法。

麻辣兔丁，红烧兔肉，冷吃兔，干锅清笋兔肉，兔肉焖土豆，等等。

自己也已经好久没吃兔肉了，甚是想念。

索性就再做个麻辣兔丁，搭配米饭吃肯定下饭。正好让家人一起尝尝麻辣口的饭菜。

说干就干，林依然先淘米加水焖了米饭，然后又把兔子清洗干净，沥干水分，切成小块。

用盐，味精，胡椒粉，料酒，酱油拌匀，又打了一颗鸡蛋继续搅拌，又加了一些干淀粉搅匀。

接着给锅里倒入适量油烧热，把兔肉倒进去炸熟炸黄捞出备用。

接着又倒入了少许色拉油，加红油，放入葱姜蒜炒香，又放入适量花椒粒，干辣椒段，炒香，

把之前的兔肉放进去翻炒均匀。

林母看着闺女的一顿神操作，整个厨房都弥漫着一股呛人的味道，辣的自己的眼泪鼻涕都出来了。

这么做出来的兔肉还能吃吗？

心疼的直抽抽，又不好说什么。

“乖囡咱晚上这是要吃兔子肉？”林母边说边去把厨房的门打开通风。

“对啊娘，我想给你们做一个麻辣兔丁，让大家都尝尝味道。”

林母眼睛顿时一亮，此时也不觉得闺女浪费了。

激动的问道:“乖囡这个就是你下午跟程掌柜说的麻辣口味的菜吗？”

见到林依然点头，林母想到程掌柜说的，做一道菜就能得十两银子。

赶紧说道:“快教娘做法，我学会了就可以做给程掌柜吃了。”

看到林母急切的样子，林依然知道林母还惦记着那十两银子呢。

不觉失笑，娘的格局还是太小了，十两银子就把她激动成这样。

那将来见到成千上万两银子还不得晕过去啊！

“可以啊娘，不过咱们可不挣程掌柜那十两银子，咱把菜方卖给他，一个菜起码能挣1oo两。”

“啥？卖菜方？这样也可以？”

“那是当然了，你没听程掌柜说，就是京城的酒楼都没有麻辣，酸辣。油炸的菜吗？

咱家做出来的菜那就是独一份。物以稀为贵嘛！”

“是这个理儿”，林母深以为然道。

“娘你就不尝尝你闺女做的兔子肉好不好吃？就这么相信你闺女的厨艺？”林依然笑眯眯的望向林母。

是啊！自己光惦记那十两银子了，如果味道不好程掌柜估计也不会给银子了。

“乖囡那我尝尝，”林母用筷子夹起一块兔肉放到嘴里，这……这也太好吃了吧，兔肉口感嫩滑，麻辣鲜香，回味无穷啊！

没忍住又吃了一块，林依然见状赶紧阻止林母继续吃下去。

“娘你从来没吃过麻辣口味的，一下不能吃太多了，一会儿米饭熟了搭着吃就没那么刺激肠胃了。”

“对了这个麻辣兔肉二哥三哥他们刚喝完酒肠胃弱不适合吃，我一会儿给他们再做一个猪肉臊子。”

“好，然儿的安排很合理，那娘去擀面条，你弄臊子。”

娘俩继续分工合作。