笔趣阁

第4章 五彩炒虾松（第2页）

4起锅烧热，加入食用油，待油温六成热时，将虾仁倒入锅中，煸炒至变色，盛出备用。

5锅中再加入少量食用油，烧热后加入蒜末爆香，然后加入胡萝卜、黄瓜、红甜椒、黄甜椒粒，翻炒均匀。

6将炒好的虾仁倒入锅中，加入盐、生抽、糖，继续翻炒均匀。

7出锅装盘即可。

这道菜的特点在于色彩鲜艳、口感鲜美、营养丰富。

虾仁富含蛋白质和微量元素，搭配上五彩蔬菜，不仅美味可口，还具有很高的营养价值。

食材：

虾仁：250克

胡萝卜：1根

红椒：1个

玉米粒：1杯

豌豆：1杯

蒜头：3瓣

姜：1块

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

料酒：适量

食用油：适量

做法:二

1将虾仁清洗干净，切成小粒，用料酒和生抽腌制10分钟。

2胡萝卜和红椒切成小粒，玉米粒和豌豆洗净备用。

3蒜头和姜切成末备用。

4起锅烧热，加入食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

5加入腌制好的虾仁煸炒至变色。

6加入胡萝卜、红椒、玉米粒和豌豆翻炒均匀。

7加入盐和鸡精调味，继续翻炒至食材断生即可。

8将五彩炒虾松装盘，即可享用这道色彩斑斓的美食。

在制作过程中可以根据个人口味调整食材的比例和调料的用量，以满足不同的口味需求。