笔趣阁

第29章（第2页）

至于凉拌腐竹，腐竹也是现成的，凉拌的话只需要调一个料汁就好了，并不难，也是需要现做的。

而除了这两道冷盘之外，星希要做的六个热菜分别是上汤时蔬、尖椒月兔丁、南瓜盅、荷叶鸡、酥炸小鱼和麻婆豆腐。

其中上汤时蔬需要熬制高汤，高汤熬制的时间需要比较久，星希现在在做的就是这个，至于时蔬星希选择了白菜和牧草，外加一些胡萝卜和藕片木耳辅佐，这是一道纯素菜。

而除了这一道素菜之外，星希还准备了南瓜盅作为第二道素菜，不像是上汤时蔬的口味偏淡，南瓜盅的口味偏甜，里面还包含有竹笋、香菇、豚肉丝等，鲜甜不失鲜咸，算是一份好看好玩又好吃的菜。

这是唯二的两道素菜了，而在这两道素菜之外，就是尖椒月兔丁，这个星希打算拿一只小白月兔来做，荷叶鸡，星希打算拿一只半大的小公鸡，酥炸小鱼——这个也是星希没有办法，其实宴席更适合比较大一点的鱼，做个清蒸或者红烧都好吃，但是奈何，星希刚种下去的小鱼苗都太小了，即使过了一天已经长大了一点，但是做清蒸鱼和红烧鱼的话，显然还不够格，所以星希也只能捞一点小鱼苗，做个酥炸小鱼，算是给这道宴席里面加了鱼。

而在鱼之后，就是麻婆豆腐，也是整道宴席里面少有的辣菜了，选用了新品豆腐，麻婆豆腐的调料都有，味道也正好，很适合作为三个荤菜两个素菜之外的菜肴出现。

这也就是星希准备的两个冷盘和六个热盘了，而除了这些，星希还准备做一道豌豆黄，当做餐后的甜品，一份葡萄草莓水果捞，当做水果，以及一份酒酿鸡蛋，当做饭后甜汤，以及酸汤燕饺，作为宴席里面的主食菜饭。

至此，一桌宴席就这样安排好了。

而星希现在在做的，就是前期准备，要准备的东西有很多，各种各样的食材，各种各样的辅料，菜品的前期准备要做好，切成什么样的花刀，切丝还是切片还是切块，像是上汤时蔬里面的高汤就需要长时间的熬煮，以及燕饺的皮，要捶打肉片将它们变成可以抱起来的燕皮，这些都是需要提前准备的，不然等到真正开始做的时候，这些再现准备，肯定来不及。

所以星希就这样忙忙碌碌，当然，即使是要忙碌晚上的宴席，星希也没忘了要吃中午饭，只是因为要准备的比较多，而且晚上的大餐会有很多菜，所以中午星希并没有做很多饭，只是简单的做了一份福鼎肉片给三小只吃。

福鼎肉片的肉片是用淀粉加上精肉以及各种调味料捶打出来的，吃起来很是鲜嫩筋道，特别是星希调制的汤汁，酸辣可口，三小只吃的头也不抬，小黑菇更是惊为天人，之前看视频的时候，就已经足够小黑菇震撼了，但是万万没想到，在此时此刻，真正吃到了星希做的饭后，居然比视频里面有过之而无不及，好吃那么那么多，简直依旧离谱！

小黑菇彻底打开了新世界的大门。

相对来说，小太阳花灵和小啾崽虽然也很喜欢吃福鼎肉片，但是他们却更期待晚上的宴席，那才是真正的大餐！

在所有先期的准备做好之后，星希又编写了一部分烹饪总纲，顺便还接收了兔狄那边邮寄过来的第一批全套厨房工具后，下午四点的直播，就准时开启了。

“大家好，我是主播星希，今天给大家带来的是一顿夏日小宴，宴席，是用来会客团聚的一种餐饮形式，如今正是天气炎热的时候，所以我给大家准备了一份夏日宴。”

星希介绍着，只是面对星希的解释，众多观众面面相觑，显然并不懂星希所说的宴饮文化。

【爱吃蛋炒饭：咦？宴席？夏日宴？听起来好像有点热闹，只是还是不知道是什么？】

【美食纪律委员：餐饮形式？这是一种新的饮食方式吗？就像是火锅？有点期待。】

【布灵布灵布灵：不管了，反正是好吃的，我已经准备好了，各位呢？大家一起冲冲冲吧！】

星希看观众不解，指路道，“其实我主页有编写一些关于烹饪的知识和各种常识，其中就有关于宴饮的部分，大家如果感兴趣的话，可以去查看一下，说不定可以了解到很多关于烹饪的小知识和小常识哦，而至于今天的夏日宴，我准备了两道冷盘、六道热盘、一份汤品、一份菜饭、一份甜品以及一份水果，希望大家在炎炎夏日里都能吃好喝好，快乐幸福。”

如果单单说什么宴席，什么夏日宴，观众们可能不懂，但是星希一将这菜肴数量明明白白的摆出来，观众们瞬间就明白过来。

【星希教教主：如果我没听错的话，主播的意思是，今天会有两个凉菜六个热菜以及四份其他的食物？】

【豆豆爱吃豆豆：如果我没理解错的话，好像是这样？】

【蕊蕊喜欢花：今天是什么好日子啊！主播中奖了吗？怎么这么好？】

【梨汁加糖：忠诚的希望每一天都是今天，这也太幸福了吧！】

星希还没有说具体的菜名，观众们就已经级欢喜了，弹幕已经开始狂欢了，所有观众在这一刻都充满了喜悦，他们来看直播不就是为了吃上那么一口吗？而现在，主播居然直接一个大回馈打算一口气做这么多菜，怎么能不让他们感到开心？

这也太好了吧！

星希含笑看着弹幕上观众们的欣喜若狂，继续道，“因为冷盘做起来比较简单，所以暂且放在后面，我们先做热菜，很多菜品的前置步骤我都已经事先做好了，想要学习的观众可以稍后移步到美食教学视频里，在那里我会将每一道菜品的具体制作方法剪辑出来，至于现在，我就不多详细叙述啦。”

今天做的菜比较多，观众们面对这么多菜，有什么不能理解的？更何况，大多数观众也不打算一边看主播做饭一边自己跟着学，他们都是来吃的呀！

所以能更快的吃到，他们简直高兴的不行，自然是一点意见都没有，更有观众大表赞同。

【布灵布灵布灵：就这样搞快点搞快点，我能说我每次都在等餐吗？恨不得一小时直播里面有五十九分钟都可以品尝到美食，那就太棒了！】

见观众们没有意见，星希自然就继续了，“先做的是荷叶鸡。”

“鸡的内脏和多余的部分我已经全部都剔除掉了，先在鸡的身上涂抹上酱料，随后放入锅中，两面都炸制金黄。”这一步是为了让鸡更入味。

“随后在锅中放入调料，葱姜蒜以及糖、酱油、鸡精、料酒等，将放入清水没过鸡，随后放入八角花椒等调味料，小火焖煮。”