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第85章（第3页）

凌馥站在刘氏身后替她抚背，声音清浅道，“娘，您别急，好好说，湙哥儿听着呢！”

刘氏就上前拉了凌湙的手，边拍边抚，一脸心疼道，“我的儿，你别怪婶子声音大，实在……实在是……这么跟你说吧！婶子也是当过家的人，那些采买的管事，烧灶的厨娘，来往跑腿的小厮，觑着空的还要摸两个，何况你这么大的家业，婶子是怕你不懂这里面的门道，叫人坑了，馥儿这有你们进城时的账目，我们前两天回来时就到处对了一遍，我的儿，你路上得的那些钱财，已经叫他们挥霍完了一半，这眼看着就要没了，婶子着急，急的两天没合眼了，再这么浪费下去，剩下的那些银钱，根本顶不到下一季，儿啊，你手里有钱才能拢住人，你手里要是没钱了，这些人，别看现在跟你奉承，那翻起脸来，也是六亲不认的。”

蛇爷抖着胡子叫刘氏怼的没话说，他其实也现了，但这么多人这么多嘴，说简省不是一句话的事，只怪他们一开始放的粮起点太高，三餐粟米，黍饼麦饼掺杂，因为边城菜量稀少，凌湙担心手下人没有足够的油水，攒不成身上的劲，耽误训练，便吩咐了菜里放油，饼用油煎的话，还有菽豆这玩意，煮了一股豆腥，碾碎了摊饼又苦又涩，不是肚饿没得选，真没人愿意吃它。

凌湙自己这边的人都不吃，煮了放给城内百姓，初时还能得好，可时日久了，对比心一起，就会生怨，殷先生也愁每日下腹米粮上的选择，他派出去的采买队，近两日来带回的粮都不多，陇西府那边已经开始涨价，他们原来的价钱只能买到一半的粟了。

这都没敢跟凌湙说。

刘氏也很生气，竖着眉毛继续攻击蛇爷，“那些百姓原就吃不上饭，放给他们免费菽豆饭，只会感恩戴德，你们偏要顾忌来顾忌去，抬高了他们的期望，指着顿顿吃好物，菽豆怎么不能吃了？能裹腹，饿不死人，灾年就是一把豆子，也能活一条命，本身就已经落到了这个地步，怎地到湙哥儿进城之后，一个个又娇贵了起来，连菽豆都不能入口了？这是哪来的天上客，叫人这般不好伺候？他们想怎样？要不要给他们喂人参提气，调理身体？怎地有白食吃还敢埋怨！”

蛇爷也绷不住了，回呛，“那你道要怎办？要不灶上的事情全归你管，每日怎么安排，你来办？我是没那个本事办的人人满意，你要能行，你就接手，也别指着我骂，等你真上了手，就知道这么多人的伙食有多难调和了。”

刘氏插着腰起身，昂着头道，“成，蛇爷这么说了，我接手就接手，三餐？以后除了湙哥儿，包括你我在内，统统只有两餐，什么金贵人，竟然敢用三餐。”

节流，必须节流。

还有松油，也不许那样用，太浪费了，浪费的都是钱呐！

凌湙咳了一声，将厅内几人目光聚集在自己身上，揉着额头道，“刘婶，三餐还是要用的，那些招募的兵丁需要体能训练，没有足够的米粮供给，他们壮实不了身体，于日后行军打战有非常大的影响，这个不能省。”

刘氏又待张口，却叫凌湙摆了手，又听他接着道，“菽豆确实不好吃，怎么煮都难以入口，是我不许混在好好的米里搅了口感的，蛇爷知道我不爱吃，后面弄的时候可能忘了说，叫下面人照本宣科的学了去，进城时没作区分，才导致后头的结果，这个怪我太挑，刘婶，你的好意我心领了，我知道你是为我着急，谢谢。”

刘氏叫他说的红了脸，一时没法接口，就听凌湙又道，“菽豆不是只有煮了吃的，咱们京里不是有豆花什么的？就是豆饼也没这边弄的难吃，我路上就琢磨了，刘婶，菽豆可以榨油啊！松油能吃，豆油自然也能吃，怎么没人想过用菽豆榨油？”

刘氏叹道，“怎么没人想过？菽豆是能榨油，可成本比松油更高，百姓松油都吃不起，豆油就更吃不起了。”

1o3。第一百零三章这样折腾为个啥？

大徵的物产严格来讲并不匮乏，凌湙在京畿的时候，吃穿用度精细考究，他娘当是把全府最顶尖的好物都堆他身上了，应季的水果随便吃，南来的贡果和江边的水产，珍味楼里新出的点心，只要能入他口的从来不吝啬往他嘴里送，导致他一天到晚不晓得饿，走哪都有人跟后头提只食盒，随时等他招手取用。

他就跟所有不关注细节的大老爷们一样，有人包揽衣食住行，给什么吃什么，反正知道不可能有难吃的东西到他面前，所有的目光都集中在这个新时代的制度、前后朝的展，以及兵武军机上，足有两年，他大部分时间都在汲取这个时代的社会建层。

他理想中的闲鱼躺，不是真的当个万事不管的废物，而是想在这样的封建制度里，找一条能融于这个时代的，不触及个人尊严的安宁生活，什么君恩大于天，令死立引颈裁的圣言，他根本不能接受。

老子的命就是换个时代，也不能允许落到非己方的人或制度手里，休想用封建思想那一套来pua我。

故此，他根本没有时间去探索精致的美食，缂丝绸织的锦袍，以及他那几个兄长喜爱的古董玩器，顶多是看到的时候顺耳听一听，然后在脑子里闪一遍，哦，原来这东西竟是这么做的，在我以前的那个时代又对应的是什么东西，等等。

如果他没有遭遇换子这一风波，往后再过个十几二十年，或许就有时间容他涉猎这方面的信息，当个真正的食不厌精脍不厌细的豪门贵公子。

这短短两三年的豪门生活，并不足够让他了解到全面的大徵风物。

比如松油，这玩意能吃？

凌湙第一次在驿站里吃到带馅的松油包子时，差点没吐出去，是硬忍着老大的松青味，将包子给啃进了肚子，之后打嗝都有股淡淡的松臭，酸水冒了大半日，两天没有食欲。

这时他才知道，普通百姓用的油和富贵人家用的油是有区别的，他家的餐桌上，油是随四季轮换的，春用牛油，夏用茶油，秋用猪油，冬用羊油，松油这玩意是家里仆奴们使用的，府里的灯、各门上的锁头，以及保养刀枪器械等等，用的都是松油，且是过滤再加工之后的精纯松油，味道近乎没有。

而平常百姓家里，能舍得打一瓮子油回去吃的，都是杂质很多的二滤油，过到三滤四滤的就是小富人家的常用油，精纯油就是那种大商户人家才配用的消耗品。

京畿各家看门庭有没有寥落，就有从日常饮食中攀比的惯例，凡是有爵的人家，油随四季变，所谓的三餐不继，非指无食裹腹，而是指入口食物的脍精度，哪怕你偷着典卖家中产业度日，应季的常用油也不能旬旬不变，故此，哪怕他娘每日为府中进项愁，也从来不敢在油品上抠搜，到季是必要更换的。

凌湙第一次给他娘回信的时候，就吐槽松油难吃，味道大的直冒酸，把他娘心疼坏了，实实在府里哭了好一鼻子，又指着宁振鸿父母骂了一顿，削了宁侯新宠的两个美妾，又上老公公住的延景观里抹眼泪，此后一路捎送的东西里，必有一罐提炼精纯的牛羊油。

如此到了边城，他便在蛇爷递来的采买单子上，将松油数量翻了一倍，心道这油如此粗糙味大，手下人都没有嫌弃，他若还抠搜简省，便显得待人不纯了，毕竟他自己的饮食，用的都是他娘老远给他从京里捎的，别人不好跟他比，但他也不能太苛待了他们。

三餐给两顿油水，在他看来是最基本的体能保证，边城物资又匮又贵，荤食不能餐餐供应，可松油煎炒必须有，就是食盐他也嘱咐了不用扣减，按需供应按需放。

吃食供应上，他不愿与手下太计较，人生在世，吃饱穿暖，他得让跟着他的人有盼头。

刘氏讪讪的站在一旁听凌湙说话，虽然凌湙没有怪她的意思，甚至说话堪称温和客气，却叫她陡然有种越举之感，再面对蛇爷时，就有些不敢看他，抿了嘴再次意识到，蛇爷在凌湙面前的地位。