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「可是……可是這?不就不好看了嗎？」庖人嘟嘟囔囔道。

孟婧笑了，今日她換上便裝，就是為了給太后露一手。

太后之前那一句「邊角料」，就暴露了她並不清楚從?食材做成菜品到底會損耗多少，想來這?些年底下的人沒少期滿哄騙太后。

孟婧掂量著?手中的茄子，又?瞧了瞧灶台上的醬料，高聲道：「給我?拿個圍裙，清一口鍋出來。我?來試試這?一個茄子做成菜到底夠幾個人吃？」

第39章會演

孟婧拿刀掌勺的功夫並不熟練。

她將茄子去頭，豎著?切成兩?半，抽出兩?根筷子架在半個茄子兩?邊，拿著?菜刀在茄背上斜斜地開著花刀。

手邊一塊拳頭大小、肥瘦相間的前腿肉，被她拿起一扔，掉到一個庖人的手裡。

「幫我剁成肉醬。」孟婧用主廚的口氣命令道。

兩?勺菜油下鍋，庖人自覺地幫她點燃柴火。

油鍋微微冒煙，兩?半背後開花，宛如鯉魚的茄子鑽進油鍋。

將茄子煎至外皮金黃酥脆，孟婧就用漏勺撈起放入盤中待用。

鍋中的油依舊冒著?熱氣，姜蒜下鍋發出滋滋聲，再從醬罐中舀出一勺紅油辣醬放入其?中。

紅油煸出香味後，孟婧扭頭接過庖人剁好的肉醬倒入鍋中，膳房內瞬間香氣四?溢。

翻炒幾下，倒一碗清水，煎好的茄子放入鍋中，加些醬油，一小勺醋，少許鹽。

再燜一會兒起鍋，撒上蔥花，大功告成。

一盤滿滿當當的肉沫茄子呈現在眾人面前，份量比精緻小碟里的菜餚多出許多。

庖長自知今日無法在狡辯，一臉看破紅塵的表情。

之前那狡辯的小庖人不甘心?，還解釋著?：「茄子只有最飽滿的部分才嫩滑可口，兩?頭細窄的部分，可沒那麼美味。」

孟婧沒有理?會他的說?辭，而是端起這盤肉沫茄子，走到太后跟前。

縱是慣不愛吃辣醬的太后，也?忍不住滿口生津，咽了咽口水。

趙公公會意，遞上筷子，太后稍稍嘗了一口，臉上露出讚揚的神情。

肉沫茄子兼顧茄子的香味，又佐著?肉沫，此時若有一碗白米飯在眼前，將肉沫與?茄子澆在飯上，定是人間美味。

「本宮只是幼時在父王的陪伴下學了兩?手，便可隨意做出令人飽腹又美味的飯菜。」孟婧背著?手痛斥在場的人，「而你們，明明虛報價目，浪費奢侈，還要強詞奪理?，說?什麼茄子只有中段能吃。」

太后神色凜然，這才開口：「召內務府總管來壽康宮，待皇上朝事處理?完，讓皇上也?來壽康宮坐坐。」

語畢，便轉身離開。

孟婧脫下圍裙，跟隨太后走出御膳房的大門。