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第二十七章 献殷勤（第2页）

“小东家，京墨，要是十文钱一串，那可就直接筛掉好多人了，能吃的起的人一下子就没多少了。”

周雪到底还是跟着她娘耳濡目染的，多少也知道一些。

“咱们当时说的不是要做私人食肆，吃饭要提前预定的，那咱们本来的目标客户也不是小老百姓吧？”

“说的太对了！”京墨啪啪啪给周雪鼓掌，“要是真的像隔壁街上那种酒楼饭馆，咱们这几个人忙不忙的过来是其一，利润太薄是其二。”

“还有一点咱们解决不了的……真要是开成酒楼饭馆，咱们没本钱啊！你们觉得咱们厨房这点子东西能撑过一天么？”

这都不用算，就连刚刚学会算数的欢欢喜喜都摇头了。

京墨：“所以啊，咱们只能做上品！投贵胄所好，做雅趣之选！”

“咱们这东西够新奇吧？味道也够好吧？做上品肯定够资格吧！”

“想要做上品，咱们这个价格就不能太低！你见过哪个贵族吃饭就花几个大钱的？”

这话说得有理，李婆婆跟着唏嘘：“我从前呆那家，一顿饭动不动就好几两银子，多的时候几百两也是有的，那叫一个奢侈！”

大家一起吐槽了一会贵族的奢侈后，周雪又拿出了纸笔，开始记录菜品定的名字和价格。

讨论到最后列成单子。

油渣白菜起名“黄金白玉”，定价一两银子一盘。

辣炒青菜起名“翠玉沁红”，定价一盘八钱。

辣炒鸡胗起名“红凤肫锦”，定价一盘一两五钱银子，每盘十个鸡胗。

考虑到之后还会有其他的肉串儿，烤肉串儿就没单独起名，方便到时候分辨。

因为定价偏高，不同的肉串儿就没有再单独区分价格，素串儿的价格最终定的是肉串的一半，五文钱一串，同样是买三串送一串。

还没开始盈利，小豆子就开始兴奋了。

小豆子：“要是咱们经营的好，一天挣个二十两银子，半年时间，咱们绝对能把那将近三千六百两银子还清！”

一想到能还清账目，大家都浑身的干劲，恨不得现在就出门拉人来吃饭。

李婆子坐那开始泼冷水：“先别急着高兴，这价一出来，今日答应了要来订餐的人，十有八九都不会再来了。”

“酒香还怕巷子深呢，就是咱们再好吃，也得先叫那些大户知道啊！”

京墨伸了个懒腰，感受到腰间的酸疼，再次下定决心要锻炼。

“知县那日在堂上对咱们多有偏向，咱们也不是知恩不报的，明日就带着咱的好吃的去答谢答谢人家。”

知县作为云县的父母官，与云县富户都熟悉，再没有比他更合适的突破口了。

“今日忙活一天了，大家都学的差不多了吧？”

白天做吃食的时候，京墨就有意识的给众人讲了做的步骤，确定大家都有认真学后，京墨满意的宣布休息。

第二日上午，李婆子和刘婆子早早就将肉腌上了，春红也将要用的青菜都喜好择好。

周雪则是将从前楼里用过的食盒挑挑拣拣选出最好看的，用来盛一会要送给知县的吃食。

为了保证肉串的温度，她还找拆了一床被子，给食盒缝了个套子，免得送过去肉都凉了。

京墨掌勺将“黄金白玉”、“翠玉沁红”、“红凤肫锦”各炒一盘，又带上十串肉串儿，踏上了去找知县“献殷勤”的道……