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「豬肺是裡面全部都是小氣泡，如一開始就用滾水煮，豬肺會很快的縮緊，那些血也就全部留在裡面了，就算是把豬肺煮熟了，都不可能煮出血水，而且還會有很多氣泡，想做出好味道，做得更乾淨，這樣比較恰當。」

「嫂子，你懂得也太多了吧，沈家以前經常這麼吃嗎？」

沈常念手裡的動作不停：「嗯。」

處理了豬肺，就是處理豬腰子，就是散發騷氣的白膜一定要去掉，清洗乾淨切小段切花刀，醃上白酒白醋。

就在家裡兩孩子以為這就是今晚的大餐時，沈常念卻將大骨和肉吊井裡，板油和肉都進行處理。

板油榨油，油梭子拌糖，排骨糖醋，架起蒸籠，大饅頭也蒸上了。

「今天，今天……」今天怎麼做那麼多菜？

「你哥要和人外出幹活，在咱們家搭夥吃一頓。」

兩孩子哦哦兩聲，卻也不影響他們期待這頓飯。

沈常念看到這兩瘦小的孩子，不禁也想起自己的過去，心一軟，拿了半碗油梭子給他們吃著玩：「就剩下兩個小炒了，不需要燒火，你們去休息一會吧。」

「好，那嫂子你要幫忙的時候找我們。」

有花椒等香辛料，兩道菜哪怕沒有青椒相配，也不失色半分，濃油赤醬下，兩道小炒香得人都想翻個跟頭。

第12章封老姑來找食

柱子進門的時候，還真差點來了個前滾翻。

他尷尬笑笑，欲蓋彌彰，不去看灶間那邊。

封霆笑了一句沒出息，招呼他們先洗手。

隨後去灶間看看飯好了沒。

沈常念正好要拿一筷子菜試試味道，見到封霆來，一筷子遞過去。

封霆是知道小媳婦這個「毛病」的，自然的吃了：「好吃。」

興許覺得不夠表達自己的意思，又補了一句：「香，美味。」

估計這幾個字都把肚子裡的文化掏空了。

「你們要喝點酒嗎？」

封霆天冷的時候是會來點暖身子，但也不嗜好這一口，就說一會讓弟弟去打點來。

「嗯，我聞不得濃烈酒味，和娘、妹妹，在屋子裡吃，你們慢慢吃，別太吵鬧就行。」

封霆欸了一聲，端著沈常念分好的菜出去了。

菜一分為二，一大半去外頭，一小半沈常念和封家母女一起吃。

小妹進來，頭一筷子就給了爆豬腰，因為少，所以格外顯眼：「那麼騷的東西，爆炒後竟然只有肉香，太好吃了，嫂子，這個菜就算放到衛所最大的酒樓，都是數一數二的。」