哪怕只有三斤左右,但是這些油都能吃好久。
「這誰啊,一問嫂子名字,我說是這家的,她就丟下這個東西跑了,也不留個名字。」
沈常念說知道是誰,讓她把東西給挪回家:「一會上工的時候我自己去還。」
「嫂子知道是誰?」
「這個做法,北境很少有人會,我能猜出是誰送來的。」
「哦哦,那也是的,既然認識,想送禮就直接進來嘛,為啥悶聲丟下東西就跑,名字也不留,這東西真能拿進來麼。」
沈常念嗯了一聲,情緒並無波動。
一家人照常去做自己的事,只不過封霆進山,沈常念就不用做他和柱子的份了。
顧公子是照常來的,今日也是為了他爹愁苦的一天:「爹說今年雨水少,這半年就沒下過一場雨,搞不好地裡頭的糧食要減產,唉,對了,我們家開始囤點冬天吃的糧了,你家要是條件可以,也囤點吧,要不真減產了,沒東西吃的時候干餓著。」
沈常念說今年家裡的糧全都不賣。
「哦哦,那你們一家子種地應該能夠自家吃,那些雞鴨豬羊,咱們年後分了,你也別往外賣,要賣就賣給我。」
說著還想預定多多的蛋。
「娘說想醃點咸雞蛋。」
沈常念挑眉,那一般是四月左右醃的,怎麼的十月了才想到這種事。
「反正,只要溫度沒降下來,還是能醃的,我娘小時候也經歷過糧食饑荒,說是有備無患。」
沈常念心裡喟嘆一聲,這孩子,也太實誠了,真是什麼都對他說了。
要是自己有惡意,顧家的秘密,在自己面前豈不是輕而易舉就掌握。
「謝謝你提醒,正好,我這邊有個存肉的辦法,過兩天也打算囤點,你們要一起嗎?」
「好好,到時候一定叫我,我高地存個兩三頭豬,要不家裡那麼多人呢。」
說著話,顧公子又不知不覺給沈常念打上下手了。
因為今天沒出門,因此做的也不是什麼大菜,簡單的煎了荷包蛋,做了一份豆角燜面。
「你家豆角還保存那麼鮮啊,是不是前兩天才收的?」他們家前陣子就開始曬乾了。
沈常念說對,顧公子根本沒往他處想。
一大盆的燜面,加上一盤涼菜,涼拌豬皮凍,也不算多簡陋。
顧家公子喜滋滋的離開,因為沈常念還送了他一包萬能粉。
就是只要將肉薄薄切了,或者隔開一道道口子方便加熱均勻,然後串起來烤,只要加油和這一種調味粉就非常好吃。
他打算今天晚上就在院子裡搞這個烤肉吃。
顧公子離開後,這會,封家只有沈常念在,想起罈子肉,他嘗試一下能不能把豬殺了再移出來,但,沒有這個功能,他只能在豬憑空出現的時候,猛的將它捆起來,白刀子進去紅刀子出來,再利落的放血、分割。
不知道是不是萬物生的豬不愁吃,這種黑色的香豬,一頭竟有三百斤左右,要不是它剛落地時候還懵著,自己用了巧勁,還真制服不了,要知道,尋常的殺豬,都需要兩人以上分工合作。
一般的豬有個二百來斤都算是肥碩了,三百來斤……這在整個北境都是鳳毛麟角的存在。
眼下這頭,可真對得起大肥豬的稱呼。
沈常念用了半個多時辰才將它分割完,立馬開始榨油,並且肉切了大塊,比男子拳頭都要大上兩倍的大方塊,又半個時辰,第一壇肉成了,不多時第二罈子,第三罈子,膝蓋高的罈子足足裝了四個,他才熄火,接下來等油不那麼熱燙了再倒進去就可以。
他還丟了幾顆花椒增香。
大肥豬的骨架也不小,沈常念將雜骨都劈砍了,拿去燉高湯用,空檔又要處理下水,忙完後一身都是汗,他也沒興致再煙燻火燎的做大葷,拌了涼麵就這麼吃,丟幾粒花生米,便又是順口的一頓。
中午都來不及休息,又要繼續把下水都滷了,還將腸衣拾掇出來,灌上鮮肉碎末,煮熟了熏一熏,又是一樣吃食,還是葷的。
看著灶台上依舊滿噹噹的,都是沒能一下子處理完的骨架,大豬頭,沈常念捶捶有些酸澀的肩膀,繼續幹了起來。
天邊泛黃的時候,家裡人也都回來了。
沈常念已經把東西處理得都只剩下四條蹄子,和掛著的幾條肉腸,還有鍋里的豬頭。
「哇,今天又買那麼多肉嗎?」封甜水衝過來,發現還有豬血,已經凝固得差不多了,配合著撒了點鹽切塊煮一下。
豬血也是一種美味,算的上葷菜的一種呢。
第56章沈常念,你這是什麼意思?
勤快的人,不需要人叫了才動一下,眼裡就有活兒的。
沈常念手上不停,回復了一句。「就是點筋頭巴腦,如今豬肉開始不好買了,就弄回來了,大家吃了補補,冬天就更好過點,
對了,豬頭還在鍋里,一會剔出來燒了或者滷了,都行。」
封甜水興奮的附近蹦了蹦,如今的她已經吃多了曾經喜歡的肥肉,已經愛上了滷味和排骨,還有膠質豐富的豬皮豬腳,見到這些筋頭巴腦反而更樂呵。
晚飯,四人自然是吃得滿嘴流油。
臨睡前,沈常念發現今日沒特意出門去工事那邊,心道明日要記得去。
沈常念四人日常照樣過,另外一邊,深山,封霆一圈一拐的走著。