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第47章 新家的第一顿饭西红柿鸡蛋捞面(第2页)

“媳妇儿,咱们中午吃啥?还需要我做点啥?”

“你可真能干!”

苏软软赞了一声,而后想了想道,“有番茄有鸡蛋,天气也热,干脆做个番茄鸡蛋捞面吧,再切点黄瓜丝儿进去,配着咱们带来的咸菜和大酱,肯定好吃。”

傅闻璟连连点头,“一听就知道好吃!那我和面,媳妇儿你切菜。”

苏软软有些诧异的看向傅闻璟,“你还会和面?”

“不会,但我会学,媳妇儿你告诉我怎么和。”

勤学好问是一种十分美好的品德,苏软软也没打击傅闻璟的积极性。

“好啊!先舀半瓢标准粉,再舀大半瓢黑面,在里面加一撮盐,多次少量的加水直到把所有的面粉揉在一起。

面不能太硬,不然一会儿擀不动,也不能太软,不然会煮成面汤。”

家里是有擀面杖的,粗细各一根,傅闻璟说是和刀一起买的,只是买回来这么长时间,也一直没用过。

早上傅闻璟就把擀面杖和案板洗了一遍,放在院子里晾着,现在刚好可以拿进来用。

虽然是第一次和面,但是傅闻璟却和的有模有样的。

不知道是傅闻璟的学习能力强,还是他的力气比较大,竟然一次就把面给和成了。

苏软软伸手在面团上戳了戳,这个面团对她来说有点硬了。

但看着傅闻璟擀面那利索劲儿,就知道对傅闻璟来说刚刚好。

怪不得都说手擀面要手劲儿大的人来做,才会更加的好吃有嚼劲儿。

没那个力气,就是能揉出这样的面团,也擀不成面条。

看着傅闻璟已经擀上面条了,苏软软也没耽误时间,洗了番茄,切好放进大碗里,又摘了一小把的豆角,最后切了葱姜,全都放在一旁备用。

一个灶台是两口锅,前面一口大锅,后面一口小锅。

苏软软把小锅里的水盛到大锅里,让它继续煮,等小锅烧干,往里倒了一层油,这才把两个搅拌好的鸡蛋倒了进去。

鸡蛋想要好吃,一定要多放油,不然鸡蛋就糊锅了,也失去了原本的香味。

鸡蛋一定行,就被苏软软盛了出来。

此时锅里还是油汪汪的,不用另外放油,直接把葱姜放进去翻炒。

等葱姜爆香,就把番茄和豆角放进去煸炒,最后放进去鸡蛋,撒点烟,倒一点酱油,加水。

两个人吃的面条份量不多,傅闻璟的力气又大,擀的也快,苏软软这边刚把菜炖上,他也拿着刀切面条了。

面条都被切成了韭菜叶粗,撒上一层薄薄的面粉抖开,根根分明,一根都没断。

大锅里的水这时也开了,傅闻璟把面全都放了进去。

苏软软趁着这个时间洗了一根黄瓜,把黄瓜切成丝儿备用。

面条滚三遍就熟,捞出来过一遍凉水,分别盛在那两个黄色的小搪瓷盆里。

浇上番茄鸡蛋的浇头,码上黄瓜丝儿,再放一勺子大酱。

这样一小盆面条看起来色彩丰富,喷香诱人。

哪怕还没吃,傅闻璟就已经连连夸赞了起来,“媳妇儿这手艺可真好,和大厨一样了!”

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