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第37章 麻辣烫（第1页）

“食材普通，那就在吃法上面多点花样。”

池虞子看着两人愁苦的样子没忍住开口说了一句，虽然食材常见，但是在冬季能吃饱还奢求什么呢？

羌夏比之北雍更差，想来对方也不会觉得怠慢，况且是对方来求和，最先示弱的是他们，自然不会在这种事情上计较。

两个陷入死胡同的人恍然大悟，是啊，食材数量不多那就多搞点花样嘛，又不是非得弄个十几种不一样的食材，菜色不一样不就好了，反正大家都一样穷，谁也别嫌弃谁！

现如今利阳最不缺的就是鱼，蔬菜很是稀少甚至没有，最好的办法就是做一桌不同做法的全鱼宴，加上京城运来的菜干，也能整出几桌不错的席面来。

“那你说说看，能做出什么花样儿，这鱼除了炖和烤还能有别的吃法？”

吴老将军好奇的看着池虞子，说着还咽了咽口水，他在这几个月里可是打听明白了，这京城来的漂亮公子对吃食格外有研究，他可是垂涎已久了。

吴老爷子的眼神格外透彻，眼睛亮亮的求知欲极强，看的池虞子罕见的有些不好意思。

“其实也不是很珍贵的做法，只不过图点新奇有趣。这大些的鱼的鱼头可以用来做剁椒鱼头，肉多刺少的可以用来做鱼丸和鱼肉羹，鱼丸还可以做鱼丸汤下火锅，肉质细嫩鲜美的适合做……”

池虞子一连说了十几种简单的做法，说到最后自己都有点馋到了，连喝了两口茶水。

看了看外面的天色，池虞子沉吟一声，提议道，“不然我去简单弄几道菜？反正小厨房里的食材都有。”

他也好想吃剁椒鱼头了，还有司延说的烤鱼和鱼丸汤，想想就流口水。

想着他这一上午都没怎么休息，晏司延又有些不乐意，皱着眉拉他重新坐下，“不用，到时候随便做几道给他们吃就行，外面那么冷，你在这歇会儿。”

池虞子安抚性的拍拍他的手，“你不是也想吃烤鱼吗？顺手的事儿，反正给你们做吃的我也很开心。”

他喜欢吃也喜欢捣鼓美食，虽然厨艺算不上一流，但他很喜欢下厨做美食给朋友吃，那种成就感不是一般的满足。

池虞子安抚好某人，刚出帐篷就觉得有什么东西飘到了他的眼睛上，伸手一拂什么也没有，抬眼望向上午还湛蓝的天空。

下雪了。

细密的雪花落在湿润的地上很快就消失不见，池虞子拢紧斗篷缩着脖子赶去厨房。

养鱼的大缸放在小厨房最暖和的地方，里面每日都会有人送进新鲜的鱼，池虞子看着今天送来的鱼，都很精神的在游着，时不时还会拍起一小簇水花。

先将一小盆柳根鱼交给帮厨处理，柳根鱼是小型鱼类，肉质细嫩，适合酥炸、油煎、酱焖等，今天这一小盆格外鲜灵，酱焖着吃。

旁边还有一小点船丁子，学名叫蛇鮈，刺少肉多最适合干炸，香香脆脆酥酥的，不过就是有点少，可能也就够一盘的量。

还有一条很大的胖头鱼，胖头鱼的价值就在于那颗大脑袋，最适合做剁椒鱼头，鱼身并没有什么好吃的，刺多且细，一般为了不浪费，池虞子都会选择红烧。

这几道菜份量都不算少，五个人吃其实也差不多够了，但是池虞子总觉得有点单调，索性将旁边那盆虾子也处理了。

他想做成虾滑，配着菜干和其他肉类丸子，做个简易版的麻辣烫，不过这个东西就不用作当天宴席上的菜了，一是里面的食材做起来麻烦，二是里面的用料不算便宜，给羌夏那些人吃他私心里觉得实在不值当。

将士们都没吃到呢，给这些几十年的死对头吃，他怎么也过不了心里那关。

吴老将军和晏司延商量完接待使臣的细节后到小厨房这边，鼻尖闻到了各种香味杂糅的味道。

有香料烤制后的油香，有辣椒的辛辣，还有一种说不出来的香味，像是骨头汤但仔细一闻似乎又有着一股香甜的奶香味。

京城带来的一小罐火锅底料已经快要见底了，池虞子珍而重之的挖出一块儿，用牛油将火锅底料炒化炒香，仔仔细细的捞出剩下的渣滓，再倒入已经处理过的骨汤和鲜牛乳，带着一丝牛乳香甜的麻辣烫汤底就做好了。

将提前冻好的牛羊肉卷和鱼片烫熟放到锅里入味儿，各种菜干也泡的差不多了，将他们依次焯水，和肉类一起再次煮开锅，一份简易版麻辣烫就做好了。

吴老将军的眼睛压根不看其他的菜，直勾勾盯着那盆麻辣烫，像这种将所有食材都放进一道菜的吃法他以前并没有见过，纵使是军营里的乱炖大锅饭，最多也是三四种食材，这里面起码有十几种。

剁椒鱼头火候也差不多了，鲜嫩的鱼头切口处还带着一大块肉，颤悠悠地泛着油光，鱼头上红艳艳的剁椒和鲜椒刺激着食欲。

晏司延熟练的拿过特制的厚手套，将硕大的鱼盘从蒸笼里拿出来，蒸笼下面还有热气腾腾的鱼丸汤。

池虞子也不和他们客气，让他们将做好的菜都端到桌子上，自己则继续做着鱼蓉饼，麻辣烫里的鱼片用了半条鱼，剩下半条刮下鱼肉团成饼状，下锅煎了就会变得又鲜又脆。

本来还想做个鱼皮馄饨，可惜时间有点紧凑，馄饨皮来不及制作，只能下次再说了。

因为是临时起意一起吃晚饭，江林和于希到的时候看见吴老爷子还有些惊讶，还没寒暄呢，就见老爷子不耐烦的摆摆手，催促着他们快些入座。

“能吃了吗？”老爷子表示自己还是懂礼貌的，虽然着急，但也都得问一下主人不是？

池虞子看着老爷子迫不及待的样子，哭笑不得道，“可以了，您随意。”

老爷子拿着公筷率先夹向那个大海碗，眼疾手快地的夹了好几片肥牛卷，吃到嘴里后微微睁大了眼睛，也不说话，只是快的又夹起其他的。

其他人看他这反映哪里还不懂，都快的伸出自己的筷子，一时间都没人说话。

晏司延觉得这个和火锅有着异曲同工之妙，但是火锅很辛辣，这个却多了一些牛乳香，变得柔和了。

池虞子看他吃了几筷子也放下心来，“不算很辣吧，我少放了点底料，味道应该不算重。”

“还好，辣点我也能吃。”晏司延心底柔软的很，替他夹了最爱吃的海带。

江林对着得了便宜还卖乖的某人翻了个白眼，故意道，“小鱼，既然他都这样说了，下次多放点辣椒，现在这样还是不够味儿。”