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第14章（第3页）

林峰心想不和他碰碰这人真不知道天高地厚。

于是开口：“怎么个比法。”

方主厨立刻说：“你挑你擅长的，我和你做一样的菜。”

这人还真自大，不妨让我锉锉他的锐气。

林峰想了想，选择用阳春面打败对方。

“你小子还有两下子。”

方主厨意外的看了林峰一眼。

阳春面是最简单的一道菜。但是能做好却非常考验功夫。

林峰选择阳春面，都是在考教基本功的。

经过扩建后，厨房的厨具管够。

两人各自在自己选定的位置前站好。

方主厨首先出手。

他身着白色厨师服，手法熟练地操作着锅碗瓢盆。

只见他先将猪骨熬制的高汤煮沸，然后下面条，严格控制火候。

在煮面的过程中，方主厨还不忘撇去汤面的浮沫，确保汤汁清澈。

最后，他在面条出锅前，撒上一把葱花，香气四溢。

最后将面条放入事先准备好的，装着少许酱油和芝麻的碗里拌匀。

大功告成，方主厨在心中为自己喝彩。

别看他动作简单。

其实每一步都有讲究。

火大火小都不成。

面出锅的时机也刚刚好。

这不是多少年的老师傅是做不出来的。

不过方主厨心里知道自己这碗面做的好，离不开这厨房提供的高汤。

那高汤的熬制是下了功夫的，选用上等猪骨、鸡骨，搭配多种香料，慢火炖煮数小时。

看来这小子还是有两把刷子的。

等一下他输了我也要对他客气点。

正这么想着突然一阵香味传来。

好香，方主厨在心里赞叹。

突然回过神来。

不是吧？

他看向林峰。

这香味正是从林峰那里飘过来的。

首先是猪油醇厚而饱满的香气。

它在高温的作用下，缓缓释放出一种令人心醉的乳香，那种香味儿，浓郁而不腻。

再细闻，酱油的鲜香缓缓渗出。

它不是那种浓烈的酱香，而是一种淡淡的、恰到好处的鲜味。

最后是面条本身的味道。

由小麦磨成的面粉，散发出的是一种纯粹的麦香。

三种味道最终汇聚成一股让人垂涎三尺的香气洪流。

仿佛只要轻轻一吸，就能感受到那热气腾腾、汤汁浓郁、面条滑爽的美味。

方主厨突然觉得自己有迫不及待地想要拿起筷子的冲动。