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第84章（第1页）

只见她?拿了?一把筷子，均匀排列成一排，从面条中间交替穿插，形成一张「面纵筷横」的网络，而後双手捏着筷子的两头收缩，直愣愣的面条被筷子们挤压出一道一道的褶皱。

赵溪音用西线把筷子固定，相当於把面条的形状固定下来。

「现在咱们只需要等鲜面条变干，而後上油锅炸。」

初夏的日头十分给力，面条在外面晾晒两刻钟，就已经成型了?。

旁人?不知，赵溪音却?知道，此时面条已经和後世的方便面形状无异。

抽掉筷子，面饼下油锅，雪白的面饼经过油炸，成了?微微的焦黄色，到这儿，已经和後世的方便面面饼完全一样了?。

赵溪音从油锅里把面饼捞出，滤油，自然放凉，放凉後的面饼变得十分焦脆，她?把面饼掰成小块，分给厨娘们品尝。

「咬起来十分焦脆，味道淡淡的，只有面点的清香和蛋香，倒是别有一番风味。」

「口感很不错，若是撒上些盐巴和胡椒，应该更好吃。」

「……」

这只是赵溪音做出的初级方便面，本?来打算用这方便面做铁锅焖面，朱明哲不是喜欢吃面就蒜吗，铁锅肉丝焖面是最适合就蒜的。

现在面饼成功做成，她?发现其实?能引申出很多种类来，例如做红烧牛肉泡面丶番茄鸡蛋泡面丶酸菜泡面，以?及各种口味的乾脆面。

往後都要一一做起来。

她?耐心给厨娘们介绍：「这些面饼很容易储存，只需放在乾燥的环境中……」

司膳司存放面粉丶豆类和乾货的粮仓环境就很乾燥，完全用来储存方便面。

「这些面饼已经是熟的，所以?煮的时间很短，一盏茶的时间都不到，故而叫方便面。」

「因为方便面的面饼是弯曲的，中间又被油炸出很多气孔，所以?很能挂汤汁，比普通的面条做出来的味道更足，不管是做什麽口味的卤子，用方便面代替面条，都会更好吃哦。」

经过赵溪音的指点，厨娘们思维很快发散。

「浓浓的番茄鸡蛋卤子挂在方便面上，想想都觉得香呢。」

「当然还?是红烧肉，你想那浓浓的卤汁煮出来的方便面，得多美味啊。」

孙宜举起手：「我觉得适合放麻辣烫里，因为麻辣烫的汤底本?身就很香了?，挂在面上岂不是又能吃面又能喝汤。」

赵溪音投去?赞赏的眼神。

徐棠不甘落後：「那麽，也可以?放在麻辣香锅和火锅中，有辣味十足的底料支撑，岂不是更加入味！」

赵溪音很是欣慰：「得，你们已经掌握方便面的精髓了?。」

做法和思路她?都教给厨娘们了?，当即就有厨娘跑去?复刻方便面的做法。

至於她?自己嘛，当然要开?始给朱明哲和鲁婕妤做铁锅焖面了?。

第41章铁锅焖面

传统的铁锅焖面用的是手擀面，用到的食材只有面丶五花肉和豆角。

这种面被中老年人锺爱，却?不符合年?轻人的口味。

赵溪音改良的铁锅焖面则是用更加吸汤汁的方便面代替手擀面，保留五花肉和豆角，再加入她的秘制麻辣香锅的底料，以及虾滑丶鱼豆腐丶鱼丸等火锅丸子……堪称一锅豪华版铁锅焖面。

掀开锅盖，等充斥着香味的蒸汽散去，入目的焖面色泽鲜艳丶食材琳琅，光是看着就让人食指大动，口水忍不住流出来?。

故而?，等午膳送至永和宫东殿时，朱明哲和鲁婕妤眼睛都亮了?。

食物盛放在一口大盘子中，整体?呈现橙红色泽，且不说其他食材，连方便面都被浸染成了?褐色，可见味道有多浓郁。

鲁婕妤草草招呼朱明哲一声「皇上?请用膳」，自便迫不及待拿起碗筷，夹了?一大筷子的面放进自己碗里，稍微吹了?吹，塞入口中。

方便面吸饱了?香喷喷的汤汁，吃起来?又香又辣，十分入味，同时也很?湿润，虽是焖面无?汤汁去，却?一点都不会觉得干噎。

只一口，焖面就虏获了?鲁婕妤的心?，她惊喜地抬头问：「这是什麽面，从没见过?，弯弯曲曲的倒是十分入味。」

赵溪音少?不得解释一番，对旁人来?说，这方便面是个新鲜玩意儿，莫说全京城，就是全国都没见过?呢。

鲁婕妤是樱桃小口，她吃一口的空档，那?边朱明哲已?经吃了?三四筷子，吃得连连点头。

「朕的蒜呢？」辣味有些上?头，他对辣属於是又菜又爱吃，不断呼着气问。

立刻有侍奉的宫女递上?剥好的大蒜，鲁婕妤也趁机拿了?两瓣。

朱明哲吃蒜依旧夸张，一口一半，配着乾湿相宜的面吃，简直太美味了?。

盘子底部沉着些红油，他的面总要先在红油里拌一拌，浸得更加入味才入口，也算是会吃。

鲁婕妤不遑多让，面裹豆角丶面裹虾滑丶面裹五花肉……每一筷子的食材都不下两种，吃得更是有滋有味，只嫌盘子太小。

其实食盘不小，宫中个头儿最大的白玉瓷盘，足足有成人两条胳膊怀抱那?麽大，里面的食物若被两人吃完，定得吃得肚皮圆滚。

朱明哲面前的小碟子中搁着几瓣蒜，手心?里还握着几瓣，生怕不够吃。

然而?就在此时，门口的汤岱突然进来?，禀告：「皇上?，玉嫔娘娘来?了?。」<="<hr>

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