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第七章 鏖战决赛（第1页）

没错，就是最后一道菜了。

评委主席宣布道：“下面是争夺冠军的最后一道菜。

“南方有句俗话说得好，十盘好菜不如一道好汤。

“我们最后比的就是一道超级大众化的汤菜：萝卜炖排骨。

“只有一个要求，这是吃午饭配的汤菜。

“现在比赛开始！”

小莉激动地说道：“萝卜炖排骨，我也会?！”

叶鱼笑道：“其实，今天这道菜最难做了。

“评委之所以将它用做冠军争夺菜，决不是随便做就能夺冠的。

“一定要仔细分析题意。”

“题意？什么题意？不就是午饭配的汤菜吗？又不是高考！”小莉不以为然。

叶鱼边准备菜料，边点头说道：“没错，不是高考。

“但想赢，关键点就在这里，是午饭下饭的汤菜，而不是别的。”

小莉立即熟练地说起来，还嘲笑起叶鱼：“这有什么啊。

“不就是萝卜炖排骨？

“将排骨剁成块，萝卜也切成块，放进去煮好不就行了，还要讲究什么题意啊？”

“你是书读太多了吧？”

叶鱼道：“确实如你所说，这道菜你来做也会做得不差。

“关键是，评委强调的是配午饭的汤菜。

“吃饭配汤菜，是南方人的习惯。

“那就是说，吃饭的环境是南方，比较炽热。

“午饭则意味着下午还有工作。

“这就不得不在考虑色香味之外，还要特别注意用餐时间和环境特点了。”

小莉拍了拍叶鱼的胳膊，嗔道：“叶鱼哥，你们大学生怎么做菜也文绉绉啊？

“我不明白你说的这些，还是赶紧做菜吧。”

小莉叫叶鱼时，还是带着个哥。

只是原来的哥哥，变成了单字的哥，反而显得更亲近了。

叶鱼知道再纠正，也不会有什么用。

他就不再多说，埋头忙碌起来。

很快，双方的萝卜炖排骨都做好了。

小莉看着汤菜，随手就拿起料酒要往里倒。

叶鱼急忙拦住她说：“午菜别放酒！”

“不对啊，叶鱼哥，这道菜以前的师傅都让我加一勺料酒的。”小莉不解地说。

叶鱼见来不及解释了，急忙说：“你听我的，保证没错。”

小莉紧张地问叶鱼：“叶鱼哥，真能行？”

叶鱼迷之自信地微笑着，示意小莉：“赶紧端上去让评委品评吧。”

小莉不敢再废话了，小心翼翼地将萝卜排骨汤端到了评委席上。

黑狼那边的菜品，也跟着端上去了。

很快，评委们品评了起来。

叶鱼紧张地盯着台上，心提了起来。

他看得出来，小莉，还有观众席上的冷柔，她们的心也提起来了。

还有郗门庆和金莲，他们的心也都提着，头伸得像长颈鹿似的盯着评委们。

这道菜对双方来说太重要了，公司的名誉地位声望，就全看今天这一下了啊！

“这次评奖的标准很简单，那就是家常菜，实用可口，不哗众取宠，不违饮食常理。

“云盟公司的萝卜排骨汤，还充分考虑到了午饭这个命题的题意关键。

“他们的汤做得很清淡，食用后不会引起咸渴，对人体极为有利，对还有工作的下午十分合适。

“更重要的是，他们将辅料中的料酒去掉了，改用老姜去腥增香。