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食谱20冰糖葫芦（第1页）

冰糖葫芦

甜食小吃

主料：山楂

调料：冰糖

前期准备：

山楂

山楂洗干净去掉把

干净的竹签把毛刺打磨掉

把山楂穿到竹签上

制作糖葫芦

1平锅放上放冰糖，再放等量的水，放入一汤匙油，开火加热。

2小火同时用铲子搅合让冰糖均匀加热

3随着加热冰糖越来越小直到消失，锅里逐渐产生白色的泡泡，逐渐水越来越少糖越来越多，冰糖汁的颜色也逐渐变深，等变成琥珀色关火可以占糖葫芦了

4拿一个串好的糖葫芦在锅里冰糖汁上滚一下，每个山楂都沾满了冰糖汁

5放到平板上放凉就能吃了

冰糖葫芦完成

注意事项：

做糖葫芦的糖最好用冰糖，其他的也行

串糖葫芦如果没有竹签用牙签也行穿一两个更容易占糖

熬糖的时候一定要小火小火小火