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第六章 有搞头（第2页）

还有这么多肉，那就来个客家菜酿苦瓜，清炒小白菜再加个西红柿鸡蛋汤，两菜一汤，完美。

就在徐安备菜的时候，院子门被敲响，打开一看是徐和平来了，手里还提着两条鲈鱼。

嬉皮笑脸地将两条鱼塞到徐安手中，一溜烟地跑到徐奶奶旁边蹲下：“七奶奶好，腿好点没。”

“是和平啊，过来找安子怎么还带鱼过来，下次可不许了，下次要还带鱼上门就让安子把你轰出去。”

“七奶奶，我爸妈有事出去了，我这是来你家蹭饭呢，这两条鱼是我的口粮。”

说完徐和平又跑到徐康徐乐那边，跟他们一起玩起沙子来。

既然都送上门来了，徐安也不多客气，开始盘算着这两条鱼能做什么菜。

鱼头虽然不大，但是有两个，那就来个鱼头豆腐汤吧；鱼肉切片来个清炒鲈鱼片。

“和平，去马家村买块豆腐回来，中午喝鱼头汤。”

“好咧。”

徐和平没拿徐安手里的钱，嗖地一下就出去了。

五个人吃饭，两个大小伙子还有两个就这肉能吃上两大碗的馋猫，得煮上半斤米才够吃。

打开米缸一看，米都快见底了，罐底鼓起的部分已经清晰可见。

就剩一斤多的米了，明天得买些米回来。但想到明儿小姑要过来，家里米太多的话到时候都不好哭穷，还是后天再买吧。

酿苦瓜是客家家常菜，将苦瓜切成三指厚的小段，放入锅中焯水一分钟捞起备用。

将肉切成肉沫，加入一个鸡蛋，少许生抽和盐调味搅拌均匀。

正常是需要加入淀粉一起搅拌均匀，可是厨房里没有淀粉，徐安就跳过了加淀粉这一步。虽然会有点影响口感，但总的来说问题不大。

将拌好的肉塞入挖空囊的苦瓜中，起火热油，将苦瓜两面煎至金黄。

调制一个秘制酱料淋再苦瓜上，烧至收汁便做好了，装盘，大功告成。

徐和平闻着味就馋到不行，但徐康徐乐两人也在，他不好意思偷吃，只能拼命咽口水。

接下来要做的是鱼头豆腐汤。

用姜片和盐腌制好的鱼头热油煎至两面金黄带点微焦后，加入适量的水熬煮至汤色浓白，加入豆腐再煮上五分钟，最后加入适量的盐调味，撒入葱花香菜便煮好起锅。

开水将鲈鱼片烫至半熟定型，爆香蒜末加入小米辣翻炒均匀，倒入鱼片炒熟，适量盐调味，撒上葱花香菜便完成了。

最后一个清炒白菜更是简单，爆香蒜末后倒入白菜炒软，盐调味即可。

三菜一汤一饭做下来用了一个半小时，已经是中午十一点了，刚好是吃饭时间。

除了徐安外几人早就被这香味给馋到不行，端菜出来的时候能明显看到徐奶奶眼中带着几分期待。

在生活允许的情况下，谁不想吃顿好的呢。

五人风卷残云般将桌子上的饭菜一扫而空，半斤米饭将将够五个人吃，徐和平看着空荡荡的锅念叨着自己还能再吃一大碗。

“安子你什么时候学的这一手做饭手艺。”

“摆摊的时候经常听到他们谈论菜买回去怎么做，听多了就会了。”

徐和平只是感慨一下，并没有深究，脸上突然贼兮兮地笑道：“你知道五奶奶家的栋梁叔不？”

“徐栋梁？”

“对，就是他。”徐和平点头：“他跟村里其他人一起到工地上干活去了，去了两天回来就是一顿吐槽。

工地干活累大家都知道，但没想到比干活累更可怕的是工地里的伙食。

菜都是用水煮出来的，绿油油黄澄澄看着就倒胃口；好不容易看到个肉菜，一锅菜里三块肉，还全是肥肉。

上顿没吃完，下顿加点其他菜继续煮，整一锅大乱炖。

煮的那个饭要么就水太多跟稀饭一样，要么就没煮熟，一口下去还咯牙。

按栋梁叔的说法就是，村里的猪都吃的比这个好。气得他揣着两个大面馒头去上工，中午吃饭的时候就着榨菜小鱼干吃大面馒头，都比那饭菜好吃。”

“附近没餐馆么，他们工地上干活工资也不低，十块八块的饭还是能吃得起的吧。”

徐和平‘切’了一声。

“有是有，但那些餐馆狗眼看人低，嫌弃他们工地上干活脏，不让他们进店吃饭。付了同样的钱只能蹲在店外吃，谁受得了，还不如在工地吃免费的饭菜，那还有个椅子可以做坐。”

“也是。”

徐安刷着碗碟的手忽然一顿，他突然想起后世玩手机时候看到的个人视频，视频的主要内容便是在家做盒饭，拿到工地上卖。

好像，有点搞头？