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第36章 包饺子（第1页）

昨晚吃饭的时候贺扬问明天你们什么打算？又问越越还想去哪里玩？越越一时想不出来，陈笛说明天都六号了，收收心，把作业写完，七号还有钢琴课。

贺扬说：“我明天六点的飞机，那我上午过来，咱们一起包饺子好不好？”

陈迪略带为难说：“包饺子我会，擀皮也会，但是我不会和面，不会拌饺子馅。”

“我会呀。”贺扬说：“拌馅子我拿手，和面也没有问题，就是有一年多没有弄过，稍稍有点手生。不过应该没有问题。”

陈笛说：“那我明天早上去买面粉，肉馅，和菜，吃什么馅？”

越越说：“我要吃白菜馅。还要吃鸡蛋虾米韭菜馅。”

“嗯，两种馅子是不是来不及？”陈笛对包饺子没有把握。嫁个绍兴人，又长期定居上海，平时吃饭烧饭的都是江南口味，饺子这种北方食品主要是在湖城吃，回老家跟着家人一起包，自己从来没有弄过。

贺扬却说：“没有问题。明天我们分工合作，保证在我去机场之前吃上两种馅。”

“你的航班不是六点么，三点半走就行。”陈笛诧异。

“对呀！”贺扬说：“咱们三点半还不能吃上饺子么？”

本来贺扬说早上早点过来，和陈笛一起去买菜。陈笛没有同意，一来她让贺扬多睡会儿，不用起那么早，再者一大早的她和一个男人去买菜，邻居们看见了不是又要浮想联翩？所以贺扬十点钟到达陈笛家时，陈笛和越越吃好早饭，又买了菜回来。贺扬一进门，就洗手进了厨房。

“来，我们讨论一下合理分工。”他说。

分工其实很简单。贺扬和面，陈笛切白菜，越越择韭菜，择完了先去写作业。陈笛切好白菜，又去洗虾米，炒鸡蛋。贺扬揉好面，又去拌肉馅，加料酒去腥，再给白菜捏去水分，加入肉馅里去调。

再加点胡椒粉吧。

烧点花椒油浇上去。

来点王守义十三香吧？

白菜馅里少加点韭菜提提味，可以么？

盐放的够么？我不会判断饺子馅的咸淡。

鸡蛋这么大的块要不要再弄碎一些？

两个人一边讨论着，一边就把两种馅子弄好了。倒也挺快，十一点多一点就可以开始包了。

贺扬跑到客厅叫越越：“越越，想不想包饺子？”

越越说：“想是想的，但是我不太会。”

贺扬说：“我教你啊！快去洗手。”

陈笛嫌三个人在厨房太挤，就让贺扬把面板、饺子馅，放饺子的两个小菜板统统挪到客厅餐桌上。三个人围着餐桌而立，陈笛负责擀饺子皮，贺扬教着越越包饺子。先是韭菜虾米鸡蛋馅，又是猪肉白菜馅。陈笛擀皮技术还不错，而贺扬教着越越包，度就相对慢，陈笛擀一阵皮，再放下擀面杖包一会饺子，皮子包完再去擀皮。

贺扬看着陈笛娴熟的动作，忍不住夸奖：“不错啊！你真行，皮子擀的又快又圆，饺子包的样子也好看，馅子又填得挺多。”他拿起一只陈笛包的饺子，认真端详，“真好看。样子这么秀气，漂亮，像你人一样。”

“你。”陈笛没有想到包个饺子还被夸了，又是当着越越的面，很不好意思，又不知多说什么。

贺扬看看她，又说：“越越，你说，是不是一个人包的饺子和她长得一样，漂亮的人包漂亮的饺子，莽汉就包我这种丑饺子？”

越越笑，说：“贺扬舅舅，你包的饺子也不丑啊，肉墩墩的，很可爱。”

陈笛这才特意去观察贺扬包的饺子。果然，一个一个蹲在那里，肉墩墩，胖乎乎，拿起来看，貌似里面也很瓷实，每只饺子肚子上还有一道明显的捏痕。这就是传说中的捏饺子吧？果不其然，这老兄正在饶有兴致地教着越越捏饺子。越越一步一步严肃认真又笨拙生涩地模仿着，尤其是最后那一捏，不知是越越手小，还是力道不足，捏的不太像样，捏痕不太明显，饺子也没有贺扬手中出来的那么壮实。陈笛偷笑，如果按照贺扬的理论，长着洋娃娃脸的越越怎么能去学贺扬莽汉的肉墩墩饺子。